Mayoral

Le mayoral est la personne responsable de la gestion de la ganaderia.  Il représente le ganaderopropriétaire de l’élevage, et coordonne sous ses ordres l’ensemble du personnel, les vaqueros.

NOTA: Il existe en français une traduction exacte du terme mayoral, c’est: chef bouvier, celui qui a à ses ordres les bouviers, les vaqueros.

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